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Coutellerie brestoise - 40, rue de Siam 29200 Brest - Tél: 09 64 02 42 60

L'YSSINGEAUX

  • Vers 1750: Couteau traditionnel et modèle rustique, avec l'extrémité du manche en "bec de corbin"
  • Il était vendu en Auvergne et en Ardèche.
  • Sa lame, de forme bourbonnaise, venait se loger dans le bec de corbin, évitant ainsi que sa pointe ne perce la poche.