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Coutellerie brestoise - 40, rue de Siam 29200 Brest - Tél: 09 64 02 42 60

Couteau Nakiri KAI Shun Damas - 16.5 cm

KAI
(Code: DM0728)
ARTICLE EN STOCK
199,00 EUR
200g

DM0728 - Couteau Nakiri KAI Shun Damas - 16.5 cm

  • Nakiri est le nom japonais pour : coupe-légumes. Malgré sa forme de hache, ce couteau n'est pas indiqué pour trancher les os.
  • Longueur lame : 16,5 cm
  • Fabriqué en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10.
  • Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61+/-1.
  • Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
  • Le manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussé par une mitre en bout.
  • NE VA PAS AU LAVE-VAISSELLE.

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